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烘干機(jī)廠：藥用植物種植技術(shù)——山藥
來源： 作者： 發(fā)布日期：2020-06-03 訪問次數(shù)：1459
山藥[Dioscorea opposita Thunb.(D.batatas Decne)]，為薯茨科多年生纏繞草本植物。以塊莖入藥。塊莖中含皂貳、甘露聚糖、植酸、尿囊素、膽堿、多巴胺、山藥素I、精氨酸及淀粉等。
味甘，性平。有健脾止瀉、補(bǔ)肺益腎功能。用于脾虛久瀉，慢性腸炎，肺虛咳喘，慢性腎炎，糖尿病，遺精，白帶等癥。主產(chǎn)河南、山西、河北、陜西、山東等省，以河南的懷山藥為地道。全國大部分省區(qū)都有栽培。1年收獲，用苓余子栽種的2年收獲。
山藥對氣候條件要求不嚴(yán)，除高寒山區(qū)外，各地均可種植，一般在地溫13℃以上才能發(fā)芽出苗。山藥是深根植物，有的根可達(dá)1米深。適宜在土層深厚，排水良好，疏松肥沃的砂質(zhì)壤土種植，又喜肥，需鉀較多，不宜連作。生產(chǎn)上主要采用無性繁殖即蘆頭和株芽繁殖。
龍頭(也叫蘆頭)，零余子(也叫珠芽)。龍頭是山藥收獲時(shí)根莖的上端部分，每株山藥每年只生成一個(gè)蘆頭，加上各種損耗，如病蟲害或挖傷等。所以，蘆頭的數(shù)量一年比一年少。尤其是蘆頭在栽培中逐年變細(xì)長，組織衰老，容易退化，產(chǎn)量下降，到第四、第五年就不能再作繁殖材料，需要用零余子(珠芽)繁殖的新蘆頭來更換。其繁殖方法如下：
零余子繁殖方法
零余子就是山藥地上莖蔓結(jié)的圓粒狀珠芽。收山藥時(shí)將莖蔓拔起，搖落零余子，再將散落在地上的零余了收集在一起，選粒大飽滿、沒有病傷、健康的零余子留作種用，裝在木桶或竹屢內(nèi)貯藏，至第二年春取出再挑選播種。
播種期，南方在3月，北方在4月，播種時(shí)按行距20~25厘米，開5~7厘米深的溝，于溝內(nèi)先淋澆人畜糞水，稍干后下種，按株距3~5厘米播下零余子1粒，播后可先蓋火灰土后再蓋土，稍加鎮(zhèn)壓。
播后15~20天出苗，加強(qiáng)管理，注意施肥2~3次，到10月下旬枯苗時(shí)挖出根部(稱栽子)，北方貯藏到第二年春再取出栽種(貯藏方法見下龍頭貯藏)，在南方栽子不必挖出，留在地內(nèi)，到第二年栽種時(shí)挖出作種。
零余子培育出的栽子在生產(chǎn)中，第一、二年產(chǎn)量較高，以后逐年下降，至第四、五年必須全部更換，故零余子培育出的栽子在生產(chǎn)上只能使用4~5年。也就是說，用龍頭作栽子在生產(chǎn)上只能用4~5年，再用零余子培育龍頭作栽子。
龍頭繁殖方法
在收山藥時(shí)，選頸短、粗壯、芽頭充實(shí)飽滿、無病蟲害的山藥，切下蘆頭長約15~20厘米，晾曬4~6天，待斷面收縮愈合后，放在室內(nèi)墻角通風(fēng)處(南方)或放入地宮內(nèi)(北方)進(jìn)行層積沙藏；
地面鋪濕沙厚15厘米，上平鋪一層龍頭厚15厘米，再鋪濕沙10~12厘米，如此層積2~3層，上再蓋稻草越冬，保持在5℃在右。貯藏期間要定期檢查，防止腐爛，第二年春取出供大田種植。南方即在春季隨挖隨栽。
栽種時(shí)間，南方在3月，北方在4月。栽時(shí)按行距30~35厘米，開深6~7厘米的溝，然后將龍頭(栽子)平臥于溝內(nèi)，芽口順向一方，每個(gè)芽口相距約20厘米，每溝最后一個(gè)芽口應(yīng)倒放，使與前一個(gè)平行但頭尾相反。栽后于溝內(nèi)施入人畜糞水，每667米2約1500千克，稍干后用火灰土或肥土蓋種，后再覆土至畦面平。
馬兜鈴
馬兜鈴(Aristolochia debilis s.et Z.)，為馬兜鈴科多年生纏繞葡萄狀草本植物。以果實(shí)和根入藥。含馬兜鈴酸A、B、C，青木香酸、7-羚基馬兜鈴酸、7-甲氧基馬兜鈴酸。
味苦，性微寒。果實(shí)有清肺降氣、化痰止咳作用；根有行氣止痛、解毒消腫、降血壓等作用。用于肺熱喘咳、痰中帶血、腸熱痔血、痔瘡腫痛等癥。分布于黃河流域以南及山東、河南。主產(chǎn)浙江、江蘇、湖北、江西及河南等省。播后2年收獲。喜溫暖濕潤氣候和肥沃的砂質(zhì)壤土，用種子繁殖。
種子形態(tài)
萌果近圓形或矩圓形，果實(shí)初期綠色，成熟時(shí)轉(zhuǎn)黃綠色，沿室間開裂為6瓣；種子扁平，三角形，長約10毫米，寬8.5毫米，邊緣具白色膜質(zhì)的寬翅，淺灰色，中央為胚乳、較堅(jiān)實(shí)、表面灰黑色。千粒重6.4克左右。
留種和種子培育
馬兜鈴一般花期6~8月，果期8~10月，當(dāng)果實(shí)由綠轉(zhuǎn)黃綠色時(shí)采收成熟果實(shí)，集中曬干，打下種子，除去果殼、雜質(zhì)等。將種子層積于濕砂中貯藏待播。
種子播種方法
一般采用直播，播種期3月下旬至4月上旬。播種時(shí)，在整好的地上進(jìn)行條播，按行距35~45厘米開深4~5厘米的溝，將種子均勻播于溝內(nèi)，播后蓋細(xì)土1~1.5厘米厚，地干的應(yīng)及時(shí)澆水，并蓋草，以保持土壤濕潤。約20~30天出苗，每667米2播種量1~1.5千克。
味甘，性平。有健脾止瀉、補(bǔ)肺益腎功能。用于脾虛久瀉，慢性腸炎，肺虛咳喘，慢性腎炎，糖尿病，遺精，白帶等癥。主產(chǎn)河南、山西、河北、陜西、山東等省，以河南的懷山藥為地道。全國大部分省區(qū)都有栽培。1年收獲，用苓余子栽種的2年收獲。
山藥對氣候條件要求不嚴(yán)，除高寒山區(qū)外，各地均可種植，一般在地溫13℃以上才能發(fā)芽出苗。山藥是深根植物，有的根可達(dá)1米深。適宜在土層深厚，排水良好，疏松肥沃的砂質(zhì)壤土種植，又喜肥，需鉀較多，不宜連作。生產(chǎn)上主要采用無性繁殖即蘆頭和株芽繁殖。
龍頭(也叫蘆頭)，零余子(也叫珠芽)。龍頭是山藥收獲時(shí)根莖的上端部分，每株山藥每年只生成一個(gè)蘆頭，加上各種損耗，如病蟲害或挖傷等。所以，蘆頭的數(shù)量一年比一年少。尤其是蘆頭在栽培中逐年變細(xì)長，組織衰老，容易退化，產(chǎn)量下降，到第四、第五年就不能再作繁殖材料，需要用零余子(珠芽)繁殖的新蘆頭來更換。其繁殖方法如下：
零余子繁殖方法
零余子就是山藥地上莖蔓結(jié)的圓粒狀珠芽。收山藥時(shí)將莖蔓拔起，搖落零余子，再將散落在地上的零余了收集在一起，選粒大飽滿、沒有病傷、健康的零余子留作種用，裝在木桶或竹屢內(nèi)貯藏，至第二年春取出再挑選播種。
播種期，南方在3月，北方在4月，播種時(shí)按行距20~25厘米，開5~7厘米深的溝，于溝內(nèi)先淋澆人畜糞水，稍干后下種，按株距3~5厘米播下零余子1粒，播后可先蓋火灰土后再蓋土，稍加鎮(zhèn)壓。
播后15~20天出苗，加強(qiáng)管理，注意施肥2~3次，到10月下旬枯苗時(shí)挖出根部(稱栽子)，北方貯藏到第二年春再取出栽種(貯藏方法見下龍頭貯藏)，在南方栽子不必挖出，留在地內(nèi)，到第二年栽種時(shí)挖出作種。
零余子培育出的栽子在生產(chǎn)中，第一、二年產(chǎn)量較高，以后逐年下降，至第四、五年必須全部更換，故零余子培育出的栽子在生產(chǎn)上只能使用4~5年。也就是說，用龍頭作栽子在生產(chǎn)上只能用4~5年，再用零余子培育龍頭作栽子。
龍頭繁殖方法
在收山藥時(shí)，選頸短、粗壯、芽頭充實(shí)飽滿、無病蟲害的山藥，切下蘆頭長約15~20厘米，晾曬4~6天，待斷面收縮愈合后，放在室內(nèi)墻角通風(fēng)處(南方)或放入地宮內(nèi)(北方)進(jìn)行層積沙藏；
地面鋪濕沙厚15厘米，上平鋪一層龍頭厚15厘米，再鋪濕沙10~12厘米，如此層積2~3層，上再蓋稻草越冬，保持在5℃在右。貯藏期間要定期檢查，防止腐爛，第二年春取出供大田種植。南方即在春季隨挖隨栽。
栽種時(shí)間，南方在3月，北方在4月。栽時(shí)按行距30~35厘米，開深6~7厘米的溝，然后將龍頭(栽子)平臥于溝內(nèi)，芽口順向一方，每個(gè)芽口相距約20厘米，每溝最后一個(gè)芽口應(yīng)倒放，使與前一個(gè)平行但頭尾相反。栽后于溝內(nèi)施入人畜糞水，每667米2約1500千克，稍干后用火灰土或肥土蓋種，后再覆土至畦面平。
馬兜鈴
馬兜鈴(Aristolochia debilis s.et Z.)，為馬兜鈴科多年生纏繞葡萄狀草本植物。以果實(shí)和根入藥。含馬兜鈴酸A、B、C，青木香酸、7-羚基馬兜鈴酸、7-甲氧基馬兜鈴酸。
味苦，性微寒。果實(shí)有清肺降氣、化痰止咳作用；根有行氣止痛、解毒消腫、降血壓等作用。用于肺熱喘咳、痰中帶血、腸熱痔血、痔瘡腫痛等癥。分布于黃河流域以南及山東、河南。主產(chǎn)浙江、江蘇、湖北、江西及河南等省。播后2年收獲。喜溫暖濕潤氣候和肥沃的砂質(zhì)壤土，用種子繁殖。
種子形態(tài)
萌果近圓形或矩圓形，果實(shí)初期綠色，成熟時(shí)轉(zhuǎn)黃綠色，沿室間開裂為6瓣；種子扁平，三角形，長約10毫米，寬8.5毫米，邊緣具白色膜質(zhì)的寬翅，淺灰色，中央為胚乳、較堅(jiān)實(shí)、表面灰黑色。千粒重6.4克左右。
留種和種子培育
馬兜鈴一般花期6~8月，果期8~10月，當(dāng)果實(shí)由綠轉(zhuǎn)黃綠色時(shí)采收成熟果實(shí)，集中曬干，打下種子，除去果殼、雜質(zhì)等。將種子層積于濕砂中貯藏待播。
種子播種方法
一般采用直播，播種期3月下旬至4月上旬。播種時(shí)，在整好的地上進(jìn)行條播，按行距35~45厘米開深4~5厘米的溝，將種子均勻播于溝內(nèi)，播后蓋細(xì)土1~1.5厘米厚，地干的應(yīng)及時(shí)澆水，并蓋草，以保持土壤濕潤。約20~30天出苗，每667米2播種量1~1.5千克。
