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來(lái)源： 作者： 發(fā)布日期：2020-05-27 訪問(wèn)次數(shù)：1349

新疆是我國(guó)核桃主產(chǎn)區(qū)，也是最早種植核桃的地區(qū)之一，核桃產(chǎn)量也位居全國(guó)前列。從新疆核桃的發(fā)展現(xiàn)狀看，已成為新疆五大果樹(shù)之一。核桃年產(chǎn)值位于自治區(qū)干、堅(jiān)果樹(shù)種之首，僅次于葡萄、杏，名列全疆林果樹(shù)種年產(chǎn)值第三位。
新疆特產(chǎn)核桃不僅栽培歷史悠久，而且栽培地區(qū)遍及全疆，以塔里木盆地周?chē)G洲、農(nóng)家種植尤為普遍，大量銷(xiāo)往內(nèi)地,并遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞和港澳地區(qū)。新疆核桃具有殼薄、果大、含油率高等特點(diǎn)，阿克蘇、和田、葉城的核桃是中國(guó)核桃最優(yōu)的品種。目前有許多優(yōu)良品種，主要有紙皮核桃、薄殼核桃、露仁核桃等。
核桃又名胡桃，在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國(guó)外，就是中國(guó)。核桃在國(guó)外，人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱(chēng)。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來(lái)越多的新疆旅游者所推崇。新疆特產(chǎn)核桃不愧是當(dāng)今無(wú)公害的綠色食療佳品。
不過(guò)這當(dāng)今無(wú)公害的綠色食療佳品卻也逃不過(guò)干燥二字，干燥處理是核桃的最關(guān)鍵的一步，如果說(shuō)干燥沒(méi)過(guò)關(guān)，那別說(shuō)核桃再是佳品，那效果和質(zhì)量也是白搭，傳統(tǒng)的干燥隨著社會(huì)發(fā)展也改變了，隨著而來(lái)的干燥方法，則是核桃烘干機(jī)，

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