烘干機(jī)廠：關(guān)于桃子烘干工藝簡介

來源：作者：發(fā)布日期：2021-06-23 訪問次數(shù)：1431

將處理好的物料直接送入烘房烘干，每平方米10千克，初溫為55℃，終溫為65℃，終點(diǎn)相對濕度控制在20%～30%，干燥時(shí)間大約為14個(gè)小時(shí)。去掉不合格的桃片，在密閉容器內(nèi)放置3周，使各部分含水量均勻，質(zhì)地呈適宜柔軟狀態(tài)，塑料食品袋防潮包裝。

標(biāo)準(zhǔn)成品要求桃干白色或黃白色、有光澤、具桃果香味、個(gè)體大、肉質(zhì)厚，不酥不霉，水分含量為15%～18%，無蟲蛀，無雜質(zhì)，無泥沙。