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烘干機(jī)廠：北蒼術(shù)人工栽培技術(shù)
來源： 作者： 發(fā)布日期：2022-06-03 訪問次數(shù)：1726
1.1 地塊選擇 北蒼術(shù)喜涼爽、溫和環(huán)境，耐寒、耐瘠薄，忌高溫、高濕和強(qiáng)光照，最適宜的生長溫度為15～22 ℃ 。 種植蒼術(shù)應(yīng)選擇在氣候涼爽干燥的地區(qū)。種植田塊要求土層深厚， 富含有機(jī)質(zhì)， 土壤結(jié)構(gòu)疏松，地下水位低，排水良好。 半陰半陽的荒山或荒坡地種植北蒼術(shù)更為適宜。 低洼地、下濕地、河灘地等排水不良的地塊不適宜種植。蒼術(shù)忌連茬，應(yīng)與非菊科作物輪作 2 年以上。前茬以禾本科作物為宜，切忌與感病的茄科、豆科及瓜類等作物連作。
1.2 整地施基肥 栽植蒼術(shù)的地塊，栽植前要深翻土地。春季栽植的，在冬前深翻立茬過冬，凍融交替，殺死土壤中的病菌、蟲卵、雜草等；秋季栽植的，在伏天高溫季節(jié)深翻土地， 利用高溫暴曬進(jìn)行土壤消毒減少病源。 有地下害蟲發(fā)生的地塊，翻地前畝用 5%毒死蜱顆粒劑 2～4 kg 與細(xì)土 25 kg 拌勻后均勻地撒施田間，消滅蟲源。 栽植前畝施有機(jī)肥 2 000 kg 、氮磷鉀復(fù)合肥（ N15-P15-K15 ，下同） 50 kg 作基肥，然后深翻 20～25 cm ，耙細(xì)整平。
2 繁殖方式及種根莖的選擇處理
2.1 繁殖方式 蒼術(shù)人工栽培有種子繁殖、根莖繁殖和分株繁殖 3 種繁殖方式。
2.1.1 種子繁殖。 種子繁殖是利用蒼術(shù)種子播種繁殖出第一代根狀莖， 再利用所繁殖的第一代根狀莖作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)栽培。 種子繁殖的優(yōu)點(diǎn)是可以避免長期無性繁殖造成的種性退化， 缺點(diǎn)是育苗時(shí)間長、增加了蒼術(shù)生產(chǎn)周期。
2.1.2 根莖繁殖。 根莖繁殖是利用生產(chǎn)田中達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的根狀莖，擇優(yōu)去劣、加工處理后作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。根莖繁殖的優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)高、有利于短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)周期也相對較短；缺點(diǎn)是用種量大、生產(chǎn)成本高，且長期無性繁殖易造成種性退化。
2.1.3 分株繁殖。 分株繁殖是將生長到成株期的蒼術(shù)挖出，分割為若干個根莖葉完整的植株，再栽植這些植株進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。分株繁殖的優(yōu)點(diǎn)是成活率高，缺點(diǎn)是費(fèi)工費(fèi)時(shí)、生產(chǎn)成本較高。
綜合分析上述 3 種繁殖方式的優(yōu)缺點(diǎn)， 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)生產(chǎn)上基本都采用根莖繁殖。 以下介紹的是根莖繁殖。
2.2 種根莖的選擇、處理 選擇無病蟲害或病蟲害較輕的蒼術(shù)田塊，在秋后 10～11 月地上枯萎后或在春季 3～4 月根莖上的腋芽萌芽前， 挖出根狀莖，剔除帶病蟲、腐爛、瘦小的根狀莖，剪去 2/3 的須根，手掰或用竹刀切成重 15～20 g 帶 2～3 個芽種的小塊（盡量沿著莖節(jié)處分割以減少傷口面積）。 將分割好的種根莖放在 50% 多菌靈可濕性粉劑 1 000 倍液中浸泡 15～20 分鐘，撈出晾干后即可播種；也可用草木灰與種根莖混拌代替藥劑浸種。 經(jīng)過處理的種根莖，出苗早且出苗整齊。
3 栽植
3.1 栽植時(shí)期 蒼術(shù)耐寒性較強(qiáng)，冬天地上部分枯萎但地下根狀莖依然存活， 到第 2 年春季根狀莖上的腋芽萌發(fā)長出新的植株，因此，為了獲得高產(chǎn)和高質(zhì)量的中藥材，蒼術(shù)在田間生長 2 年后才能收獲。在陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)既可秋栽， 也可春栽， 以秋栽為主。 具體栽植時(shí)間，秋栽在 10～11 月土壤結(jié)凍前，春栽在土壤解凍后的 3 月至 4 月初根狀莖萌芽前為宜。栽植蒼術(shù)時(shí)，最好是在挖出種根莖后及時(shí)處理并及時(shí)栽植，以保證栽植成活率。
3.2 栽植方式、方法 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)的栽培一般采用高壟或高畦栽培。 高壟栽培：壟高 20～25 cm 、寬 50 cm ，壟溝寬 30 cm 左右，在壟肩上栽植 2 行蒼術(shù)，行距 30 cm 左右、株距 15 cm ；高畦栽培：畦高20～25 cm 、寬 80 cm ，畦溝寬 40 cm ，畦面栽植 3 行蒼術(shù)，行距 20 cm 、株距 15 cm 。 壟或畦的長度，隨地塊而定，長短不限。
采用起壟作畦、覆膜、打眼作業(yè)機(jī)械一次完成 +人工栽植的方式栽植蒼術(shù)。 栽植后用厚 0.01 mm 以上的黑色地膜覆蓋，膜兩邊壓土 10 cm ，每隔 2 m 在地膜上橫著壓一道土， 壓實(shí)地膜， 防止大風(fēng)刮走地膜。覆膜要掌握“嚴(yán)、緊、平、寬”的要領(lǐng)，即邊要壓嚴(yán)、膜要拉緊、膜面要平、見光面要寬。 兩壟膜間預(yù)留的40 cm 作業(yè)帶，可用無紡布覆蓋以防雜草。 栽植穴的規(guī)格為直徑 8 cm 、深 8～10 cm 。 人工栽植時(shí)，先將種根莖芽子朝上放入定植穴， 下部與定植坑緊密接觸防止懸空吊根， 然后用小鏟埋填細(xì)土至與穴口平齊后再覆土厚 3～5 cm 壓實(shí)封住栽植穴， 防止進(jìn)風(fēng)吹走地膜。 栽植結(jié)束時(shí)，要在地頭假植用種量 2%～3%的蒼術(shù)，用于以后的缺苗補(bǔ)苗。無論是高壟栽培還是高畦栽培，每畝均栽植 11 000 穴左右（每穴栽植種根莖 1 個），畝用種根莖 160～220 kg 。
4 栽植后的管理
4.1 放苗補(bǔ)苗 秋季栽植的翌年春季出苗，春季栽植的栽植后 10～15 天蒼術(shù)陸續(xù)出苗。 當(dāng)苗高 10～15cm 時(shí)，逐株檢查栽植穴。發(fā)現(xiàn)缺苗穴需細(xì)心檢查，如果是芽子出苗后被地膜覆蓋， 應(yīng)移開苗子上的地膜放苗子出膜，并用細(xì)土將地膜壓實(shí)在苗子根部周圍；如果是種根莖腐爛未出苗， 應(yīng)及時(shí)連周圍土一起將腐爛種根莖除去，補(bǔ)栽上假植的苗子。
4.2 及時(shí)除草 蒼術(shù)除草采取化學(xué)除草和人工除草相結(jié)合。如果在深翻地塊前雜草較多，可在翻地前選晴天畝用 30% 草甘膦水劑 200～400 mL 對水 30kg 噴施除草。 栽植剛結(jié)束時(shí)，可畝用 33% 二甲戊靈乳油 100～150 mL 對水 15～20 kg 噴施進(jìn)行封閉除草；栽植后 1～2 天再用上述藥劑噴施播種孔及畦間過道。 在蒼術(shù)苗期、雜草 3～5 葉期，可畝用 10.8% 精喹禾靈乳油 30～40 mL 對水 30～45 kg 均勻噴施在雜草莖葉上防治禾本科雜草。
蒼術(shù)成株后，以人工除草為主，及時(shí)鋤去溝內(nèi)雜草、并人工拔除壟畦上的雜草，做到見草就除、保持田間無雜草。在拔除蒼術(shù)植株周圍雜草時(shí)，注意不要傷及蒼術(shù)植株。
4.3 科學(xué)追肥 蒼術(shù)追肥掌握“早施苗肥，巧施蕾前肥，重施促根肥”的原則。 3 月底至 4 月上旬，蒼術(shù)出苗或返青進(jìn)入苗期， 如果苗弱應(yīng)追施 1 次速效氮肥促進(jìn)幼苗迅速生長，可畝施尿素 5～10 kg 。 5～6 月現(xiàn)蕾前，為促進(jìn)地上部分生長，栽植第 1 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 15 kg 、 栽植第 2 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 25 kg 。 進(jìn)入 7 月份后蒼術(shù)地下根狀莖膨大速度加快， 應(yīng)在 7 月中下旬追肥促進(jìn)地下根莖迅速膨大以獲得高產(chǎn)—— — 栽植第 1 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 20 kg 、 栽植第 2 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 40 kg 。
在蒼術(shù)整個生長期， 均可用 0.5% 磷酸二氫鉀或0.2% 有機(jī)鉀肥水溶液進(jìn)行根外追肥，以延長葉片功能期，增加干物質(zhì)積累，促進(jìn)根莖膨大。
4.4 割稈、摘蕾 蒼術(shù)地下根狀莖的節(jié)間處可以萌發(fā)腋芽， 腋芽出土長成莖稈參與光合作用制造光合產(chǎn)物供給植株生長， 但太多的莖稈會消耗過多的養(yǎng)分，影響根狀莖膨大。 因此，在蒼術(shù)生長期間當(dāng)?shù)厣锨o稈過多時(shí)，一般保留 5～6 個健壯莖稈，其余的全部從基部剪掉除去。
蒼術(shù)孕蕾開花會消耗養(yǎng)分， 為使養(yǎng)分更多地供應(yīng)給地下根狀莖， 在 7～8 月植株現(xiàn)蕾尚未開花之前， 選擇晴天對非留種地的蒼術(shù)植株生產(chǎn)田， 按照“見蕾就除”的原則進(jìn)行多次摘蕾。 摘蕾時(shí)要防止摘去葉片和搖動根系， 操作方法為一手握莖、 一手摘蕾。
4.5 病蟲害防治 陜西旱作區(qū)蒼術(shù)主要病害是葉部病害（黑斑病、輪紋病、葉枯病）和軟腐病，主要害蟲為蚜蟲和蠐螬，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。
4.5.1 病害防治
1 ） 葉部病害。 葉部病害黑斑病、輪紋病、葉枯病等防治方法： ① 輪作倒茬，深翻土壤，清潔田園。 ② 采用不帶病的種根莖并嚴(yán)格進(jìn)行種根莖消毒。 ③ 發(fā)病初期可用 30% 苯甲·丙環(huán)唑乳油 2 000～3 000 倍液、10% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 1 000～1 500 倍液、68.75% 噁酮·錳鋅水分散粒劑 1 000～1 500 倍液交替噴施防治，間隔 7 天 1 次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 軟腐病。 軟腐病是由病原細(xì)菌引起的根狀莖腐爛。 防治方法： ① 選擇高燥地塊，高壟高畦栽培，防止田塊積水。 ② 氮磷鉀配合使用，增施有機(jī)肥，促進(jìn)植株健壯生長。 ③ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并用生石灰進(jìn)行消毒。 ④ 及時(shí)防治地下害蟲，同時(shí)避免田間操作造成傷口，盡可能地減少傷口，降低發(fā)病概率。 ⑤ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用 47% 春雷·王銅可濕性粉劑 800 倍液噴施或灌根防治， 間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
4.5.2 蟲害防治
1 ） 蚜蟲。 蚜蟲主要為害莖葉特別是新葉和生長點(diǎn)，防治蚜蟲要早發(fā)現(xiàn)、早防治，做到“防治早、防治小（零星發(fā)生）”。 防治方法：發(fā)現(xiàn)田間有蚜蟲，及時(shí)用 10% 吡蟲啉可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液、25% 吡蚜酮可濕性粉劑 1 000 倍液、 25% 噻蟲嗪水分散粒劑 3 000 倍液交替噴施防治，間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 蠐螬。 蠐螬是金龜子的幼蟲，主要在土壤中活動，為害根及根莖。 防治方法： ① 栽前深翻曬垡或凍融交替殺死幼蟲，降低越冬蟲量。 ② 用 40% 辛硫磷乳油 0.5 L 加適量水與細(xì)土 25 kg 攪拌均勻制成毒土，隨翻地均勻施入土壤中。 ③ 利用蠐螬成蟲的趨光性，每 30 畝安裝 1 盞黑光燈誘殺成蟲。
5 收獲及加工
5.1 機(jī)械收獲 蒼術(shù)移栽 2 年后即可采挖，采挖在春、秋兩季均可進(jìn)行，即可在秋冬季地上部分莖葉枯萎或早春萌芽前進(jìn)行采挖。采挖時(shí)，選擇晴天用挖藥機(jī)將根莖挖出，人工用耙子拍打翻動抖落泥土，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到曬場晾曬。
5.2 撞皮加工 晾曬過程中要勤翻動并拍打，盡可能多地除去所帶泥土及須根。 等到須根及土全干、根狀莖五六成干時(shí)裝進(jìn)撞皮機(jī)進(jìn)行第 1 次撞皮（撞皮時(shí)間 15 分鐘），這次撞皮主要是撞去須根和根莖表面部分黑皮。 之后繼續(xù)晾曬至全干，人工剪去蘆頭和切塊。 切塊標(biāo)準(zhǔn)為每塊直徑和長度均不低于 2cm ，切塊時(shí)要沿著節(jié)間切割，創(chuàng)傷面要小，其目的是便于除去根莖夾縫處的須根和黑皮。 切塊完成后，裝入撞皮機(jī)進(jìn)行第 2 次撞皮 （撞皮時(shí)間 10 分鐘），這次撞皮的目的是除去根莖表面全部黑色皮層。 撞完后，逐個人工檢查，用小刀除去沒剪凈的蘆頭和藥材夾縫中的須根，即成為全撞皮成品。 蒼術(shù)藥材以個頭勻稱、表皮黃白、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面朱砂點(diǎn)多、香氣濃者為佳。
6 種子采收
蒼術(shù)經(jīng)過多年根莖繁殖后種性會退化， 需要用種子繁殖進(jìn)行提純復(fù)壯， 用種子育苗后栽植的苗子再繁殖種子。苗子栽植后第 1 年結(jié)實(shí)較少，故留種田要選擇生長 2 年或 2 年以上的種苗， 并在開花前增施 1 次磷肥。 在育苗和栽植過程中，要做好去雜、去劣、去病、去弱工作，保留純正健壯植株。植株枯萎前后，割下植株或單獨(dú)采收花頭，放在曬場晾曬干，然后脫粒凈選，放在陰涼通風(fēng)干燥處備用。
1.1 地塊選擇 北蒼術(shù)喜涼爽、溫和環(huán)境，耐寒、耐瘠薄，忌高溫、高濕和強(qiáng)光照，最適宜的生長溫度為15～22 ℃ 。 種植蒼術(shù)應(yīng)選擇在氣候涼爽干燥的地區(qū)。種植田塊要求土層深厚， 富含有機(jī)質(zhì)， 土壤結(jié)構(gòu)疏松，地下水位低，排水良好。 半陰半陽的荒山或荒坡地種植北蒼術(shù)更為適宜。 低洼地、下濕地、河灘地等排水不良的地塊不適宜種植。蒼術(shù)忌連茬，應(yīng)與非菊科作物輪作 2 年以上。前茬以禾本科作物為宜，切忌與感病的茄科、豆科及瓜類等作物連作。
1.2 整地施基肥 栽植蒼術(shù)的地塊，栽植前要深翻土地。春季栽植的，在冬前深翻立茬過冬，凍融交替，殺死土壤中的病菌、蟲卵、雜草等；秋季栽植的，在伏天高溫季節(jié)深翻土地， 利用高溫暴曬進(jìn)行土壤消毒減少病源。 有地下害蟲發(fā)生的地塊，翻地前畝用 5%毒死蜱顆粒劑 2～4 kg 與細(xì)土 25 kg 拌勻后均勻地撒施田間，消滅蟲源。 栽植前畝施有機(jī)肥 2 000 kg 、氮磷鉀復(fù)合肥（ N15-P15-K15 ，下同） 50 kg 作基肥，然后深翻 20～25 cm ，耙細(xì)整平。
2 繁殖方式及種根莖的選擇處理
2.1 繁殖方式 蒼術(shù)人工栽培有種子繁殖、根莖繁殖和分株繁殖 3 種繁殖方式。
2.1.1 種子繁殖。 種子繁殖是利用蒼術(shù)種子播種繁殖出第一代根狀莖， 再利用所繁殖的第一代根狀莖作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)栽培。 種子繁殖的優(yōu)點(diǎn)是可以避免長期無性繁殖造成的種性退化， 缺點(diǎn)是育苗時(shí)間長、增加了蒼術(shù)生產(chǎn)周期。
2.1.2 根莖繁殖。 根莖繁殖是利用生產(chǎn)田中達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的根狀莖，擇優(yōu)去劣、加工處理后作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。根莖繁殖的優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)高、有利于短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)周期也相對較短；缺點(diǎn)是用種量大、生產(chǎn)成本高，且長期無性繁殖易造成種性退化。
2.1.3 分株繁殖。 分株繁殖是將生長到成株期的蒼術(shù)挖出，分割為若干個根莖葉完整的植株，再栽植這些植株進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。分株繁殖的優(yōu)點(diǎn)是成活率高，缺點(diǎn)是費(fèi)工費(fèi)時(shí)、生產(chǎn)成本較高。
綜合分析上述 3 種繁殖方式的優(yōu)缺點(diǎn)， 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)生產(chǎn)上基本都采用根莖繁殖。 以下介紹的是根莖繁殖。
2.2 種根莖的選擇、處理 選擇無病蟲害或病蟲害較輕的蒼術(shù)田塊，在秋后 10～11 月地上枯萎后或在春季 3～4 月根莖上的腋芽萌芽前， 挖出根狀莖，剔除帶病蟲、腐爛、瘦小的根狀莖，剪去 2/3 的須根，手掰或用竹刀切成重 15～20 g 帶 2～3 個芽種的小塊（盡量沿著莖節(jié)處分割以減少傷口面積）。 將分割好的種根莖放在 50% 多菌靈可濕性粉劑 1 000 倍液中浸泡 15～20 分鐘，撈出晾干后即可播種；也可用草木灰與種根莖混拌代替藥劑浸種。 經(jīng)過處理的種根莖，出苗早且出苗整齊。
3 栽植
3.1 栽植時(shí)期 蒼術(shù)耐寒性較強(qiáng)，冬天地上部分枯萎但地下根狀莖依然存活， 到第 2 年春季根狀莖上的腋芽萌發(fā)長出新的植株，因此，為了獲得高產(chǎn)和高質(zhì)量的中藥材，蒼術(shù)在田間生長 2 年后才能收獲。在陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)既可秋栽， 也可春栽， 以秋栽為主。 具體栽植時(shí)間，秋栽在 10～11 月土壤結(jié)凍前，春栽在土壤解凍后的 3 月至 4 月初根狀莖萌芽前為宜。栽植蒼術(shù)時(shí)，最好是在挖出種根莖后及時(shí)處理并及時(shí)栽植，以保證栽植成活率。
3.2 栽植方式、方法 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)的栽培一般采用高壟或高畦栽培。 高壟栽培：壟高 20～25 cm 、寬 50 cm ，壟溝寬 30 cm 左右，在壟肩上栽植 2 行蒼術(shù)，行距 30 cm 左右、株距 15 cm ；高畦栽培：畦高20～25 cm 、寬 80 cm ，畦溝寬 40 cm ，畦面栽植 3 行蒼術(shù)，行距 20 cm 、株距 15 cm 。 壟或畦的長度，隨地塊而定，長短不限。
采用起壟作畦、覆膜、打眼作業(yè)機(jī)械一次完成 +人工栽植的方式栽植蒼術(shù)。 栽植后用厚 0.01 mm 以上的黑色地膜覆蓋，膜兩邊壓土 10 cm ，每隔 2 m 在地膜上橫著壓一道土， 壓實(shí)地膜， 防止大風(fēng)刮走地膜。覆膜要掌握“嚴(yán)、緊、平、寬”的要領(lǐng)，即邊要壓嚴(yán)、膜要拉緊、膜面要平、見光面要寬。 兩壟膜間預(yù)留的40 cm 作業(yè)帶，可用無紡布覆蓋以防雜草。 栽植穴的規(guī)格為直徑 8 cm 、深 8～10 cm 。 人工栽植時(shí)，先將種根莖芽子朝上放入定植穴， 下部與定植坑緊密接觸防止懸空吊根， 然后用小鏟埋填細(xì)土至與穴口平齊后再覆土厚 3～5 cm 壓實(shí)封住栽植穴， 防止進(jìn)風(fēng)吹走地膜。 栽植結(jié)束時(shí)，要在地頭假植用種量 2%～3%的蒼術(shù)，用于以后的缺苗補(bǔ)苗。無論是高壟栽培還是高畦栽培，每畝均栽植 11 000 穴左右（每穴栽植種根莖 1 個），畝用種根莖 160～220 kg 。
4 栽植后的管理
4.1 放苗補(bǔ)苗 秋季栽植的翌年春季出苗，春季栽植的栽植后 10～15 天蒼術(shù)陸續(xù)出苗。 當(dāng)苗高 10～15cm 時(shí)，逐株檢查栽植穴。發(fā)現(xiàn)缺苗穴需細(xì)心檢查，如果是芽子出苗后被地膜覆蓋， 應(yīng)移開苗子上的地膜放苗子出膜，并用細(xì)土將地膜壓實(shí)在苗子根部周圍；如果是種根莖腐爛未出苗， 應(yīng)及時(shí)連周圍土一起將腐爛種根莖除去，補(bǔ)栽上假植的苗子。
4.2 及時(shí)除草 蒼術(shù)除草采取化學(xué)除草和人工除草相結(jié)合。如果在深翻地塊前雜草較多，可在翻地前選晴天畝用 30% 草甘膦水劑 200～400 mL 對水 30kg 噴施除草。 栽植剛結(jié)束時(shí)，可畝用 33% 二甲戊靈乳油 100～150 mL 對水 15～20 kg 噴施進(jìn)行封閉除草；栽植后 1～2 天再用上述藥劑噴施播種孔及畦間過道。 在蒼術(shù)苗期、雜草 3～5 葉期，可畝用 10.8% 精喹禾靈乳油 30～40 mL 對水 30～45 kg 均勻噴施在雜草莖葉上防治禾本科雜草。
蒼術(shù)成株后，以人工除草為主，及時(shí)鋤去溝內(nèi)雜草、并人工拔除壟畦上的雜草，做到見草就除、保持田間無雜草。在拔除蒼術(shù)植株周圍雜草時(shí)，注意不要傷及蒼術(shù)植株。
4.3 科學(xué)追肥 蒼術(shù)追肥掌握“早施苗肥，巧施蕾前肥，重施促根肥”的原則。 3 月底至 4 月上旬，蒼術(shù)出苗或返青進(jìn)入苗期， 如果苗弱應(yīng)追施 1 次速效氮肥促進(jìn)幼苗迅速生長，可畝施尿素 5～10 kg 。 5～6 月現(xiàn)蕾前，為促進(jìn)地上部分生長，栽植第 1 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 15 kg 、 栽植第 2 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 25 kg 。 進(jìn)入 7 月份后蒼術(shù)地下根狀莖膨大速度加快， 應(yīng)在 7 月中下旬追肥促進(jìn)地下根莖迅速膨大以獲得高產(chǎn)—— — 栽植第 1 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 20 kg 、 栽植第 2 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 40 kg 。
在蒼術(shù)整個生長期， 均可用 0.5% 磷酸二氫鉀或0.2% 有機(jī)鉀肥水溶液進(jìn)行根外追肥，以延長葉片功能期，增加干物質(zhì)積累，促進(jìn)根莖膨大。
4.4 割稈、摘蕾 蒼術(shù)地下根狀莖的節(jié)間處可以萌發(fā)腋芽， 腋芽出土長成莖稈參與光合作用制造光合產(chǎn)物供給植株生長， 但太多的莖稈會消耗過多的養(yǎng)分，影響根狀莖膨大。 因此，在蒼術(shù)生長期間當(dāng)?shù)厣锨o稈過多時(shí)，一般保留 5～6 個健壯莖稈，其余的全部從基部剪掉除去。
蒼術(shù)孕蕾開花會消耗養(yǎng)分， 為使養(yǎng)分更多地供應(yīng)給地下根狀莖， 在 7～8 月植株現(xiàn)蕾尚未開花之前， 選擇晴天對非留種地的蒼術(shù)植株生產(chǎn)田， 按照“見蕾就除”的原則進(jìn)行多次摘蕾。 摘蕾時(shí)要防止摘去葉片和搖動根系， 操作方法為一手握莖、 一手摘蕾。
4.5 病蟲害防治 陜西旱作區(qū)蒼術(shù)主要病害是葉部病害（黑斑病、輪紋病、葉枯病）和軟腐病，主要害蟲為蚜蟲和蠐螬，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。
4.5.1 病害防治
1 ） 葉部病害。 葉部病害黑斑病、輪紋病、葉枯病等防治方法： ① 輪作倒茬，深翻土壤，清潔田園。 ② 采用不帶病的種根莖并嚴(yán)格進(jìn)行種根莖消毒。 ③ 發(fā)病初期可用 30% 苯甲·丙環(huán)唑乳油 2 000～3 000 倍液、10% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 1 000～1 500 倍液、68.75% 噁酮·錳鋅水分散粒劑 1 000～1 500 倍液交替噴施防治，間隔 7 天 1 次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 軟腐病。 軟腐病是由病原細(xì)菌引起的根狀莖腐爛。 防治方法： ① 選擇高燥地塊，高壟高畦栽培，防止田塊積水。 ② 氮磷鉀配合使用，增施有機(jī)肥，促進(jìn)植株健壯生長。 ③ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并用生石灰進(jìn)行消毒。 ④ 及時(shí)防治地下害蟲，同時(shí)避免田間操作造成傷口，盡可能地減少傷口，降低發(fā)病概率。 ⑤ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用 47% 春雷·王銅可濕性粉劑 800 倍液噴施或灌根防治， 間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
4.5.2 蟲害防治
1 ） 蚜蟲。 蚜蟲主要為害莖葉特別是新葉和生長點(diǎn)，防治蚜蟲要早發(fā)現(xiàn)、早防治，做到“防治早、防治?。阈前l(fā)生）”。 防治方法：發(fā)現(xiàn)田間有蚜蟲，及時(shí)用 10% 吡蟲啉可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液、25% 吡蚜酮可濕性粉劑 1 000 倍液、 25% 噻蟲嗪水分散粒劑 3 000 倍液交替噴施防治，間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 蠐螬。 蠐螬是金龜子的幼蟲，主要在土壤中活動，為害根及根莖。 防治方法： ① 栽前深翻曬垡或凍融交替殺死幼蟲，降低越冬蟲量。 ② 用 40% 辛硫磷乳油 0.5 L 加適量水與細(xì)土 25 kg 攪拌均勻制成毒土，隨翻地均勻施入土壤中。 ③ 利用蠐螬成蟲的趨光性，每 30 畝安裝 1 盞黑光燈誘殺成蟲。
5 收獲及加工
5.1 機(jī)械收獲 蒼術(shù)移栽 2 年后即可采挖，采挖在春、秋兩季均可進(jìn)行，即可在秋冬季地上部分莖葉枯萎或早春萌芽前進(jìn)行采挖。采挖時(shí)，選擇晴天用挖藥機(jī)將根莖挖出，人工用耙子拍打翻動抖落泥土，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到曬場晾曬。
5.2 撞皮加工 晾曬過程中要勤翻動并拍打，盡可能多地除去所帶泥土及須根。 等到須根及土全干、根狀莖五六成干時(shí)裝進(jìn)撞皮機(jī)進(jìn)行第 1 次撞皮（撞皮時(shí)間 15 分鐘），這次撞皮主要是撞去須根和根莖表面部分黑皮。 之后繼續(xù)晾曬至全干，人工剪去蘆頭和切塊。 切塊標(biāo)準(zhǔn)為每塊直徑和長度均不低于 2cm ，切塊時(shí)要沿著節(jié)間切割，創(chuàng)傷面要小，其目的是便于除去根莖夾縫處的須根和黑皮。 切塊完成后，裝入撞皮機(jī)進(jìn)行第 2 次撞皮 （撞皮時(shí)間 10 分鐘），這次撞皮的目的是除去根莖表面全部黑色皮層。 撞完后，逐個人工檢查，用小刀除去沒剪凈的蘆頭和藥材夾縫中的須根，即成為全撞皮成品。 蒼術(shù)藥材以個頭勻稱、表皮黃白、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面朱砂點(diǎn)多、香氣濃者為佳。
6 種子采收
蒼術(shù)經(jīng)過多年根莖繁殖后種性會退化， 需要用種子繁殖進(jìn)行提純復(fù)壯， 用種子育苗后栽植的苗子再繁殖種子。苗子栽植后第 1 年結(jié)實(shí)較少，故留種田要選擇生長 2 年或 2 年以上的種苗， 并在開花前增施 1 次磷肥。 在育苗和栽植過程中，要做好去雜、去劣、去病、去弱工作，保留純正健壯植株。植株枯萎前后，割下植株或單獨(dú)采收花頭，放在曬場晾曬干，然后脫粒凈選，放在陰涼通風(fēng)干燥處備用。
1.2 整地施基肥 栽植蒼術(shù)的地塊，栽植前要深翻土地。春季栽植的，在冬前深翻立茬過冬，凍融交替，殺死土壤中的病菌、蟲卵、雜草等；秋季栽植的，在伏天高溫季節(jié)深翻土地， 利用高溫暴曬進(jìn)行土壤消毒減少病源。 有地下害蟲發(fā)生的地塊，翻地前畝用 5%毒死蜱顆粒劑 2～4 kg 與細(xì)土 25 kg 拌勻后均勻地撒施田間，消滅蟲源。 栽植前畝施有機(jī)肥 2 000 kg 、氮磷鉀復(fù)合肥（ N15-P15-K15 ，下同） 50 kg 作基肥，然后深翻 20～25 cm ，耙細(xì)整平。
2 繁殖方式及種根莖的選擇處理
2.1 繁殖方式 蒼術(shù)人工栽培有種子繁殖、根莖繁殖和分株繁殖 3 種繁殖方式。
2.1.1 種子繁殖。 種子繁殖是利用蒼術(shù)種子播種繁殖出第一代根狀莖， 再利用所繁殖的第一代根狀莖作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)栽培。 種子繁殖的優(yōu)點(diǎn)是可以避免長期無性繁殖造成的種性退化， 缺點(diǎn)是育苗時(shí)間長、增加了蒼術(shù)生產(chǎn)周期。
2.1.2 根莖繁殖。 根莖繁殖是利用生產(chǎn)田中達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的根狀莖，擇優(yōu)去劣、加工處理后作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。根莖繁殖的優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)高、有利于短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)周期也相對較短；缺點(diǎn)是用種量大、生產(chǎn)成本高，且長期無性繁殖易造成種性退化。
2.1.3 分株繁殖。 分株繁殖是將生長到成株期的蒼術(shù)挖出，分割為若干個根莖葉完整的植株，再栽植這些植株進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。分株繁殖的優(yōu)點(diǎn)是成活率高，缺點(diǎn)是費(fèi)工費(fèi)時(shí)、生產(chǎn)成本較高。
綜合分析上述 3 種繁殖方式的優(yōu)缺點(diǎn)， 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)生產(chǎn)上基本都采用根莖繁殖。 以下介紹的是根莖繁殖。
2.2 種根莖的選擇、處理 選擇無病蟲害或病蟲害較輕的蒼術(shù)田塊，在秋后 10～11 月地上枯萎后或在春季 3～4 月根莖上的腋芽萌芽前， 挖出根狀莖，剔除帶病蟲、腐爛、瘦小的根狀莖，剪去 2/3 的須根，手掰或用竹刀切成重 15～20 g 帶 2～3 個芽種的小塊（盡量沿著莖節(jié)處分割以減少傷口面積）。 將分割好的種根莖放在 50% 多菌靈可濕性粉劑 1 000 倍液中浸泡 15～20 分鐘，撈出晾干后即可播種；也可用草木灰與種根莖混拌代替藥劑浸種。 經(jīng)過處理的種根莖，出苗早且出苗整齊。
3 栽植
3.1 栽植時(shí)期 蒼術(shù)耐寒性較強(qiáng)，冬天地上部分枯萎但地下根狀莖依然存活， 到第 2 年春季根狀莖上的腋芽萌發(fā)長出新的植株，因此，為了獲得高產(chǎn)和高質(zhì)量的中藥材，蒼術(shù)在田間生長 2 年后才能收獲。在陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)既可秋栽， 也可春栽， 以秋栽為主。 具體栽植時(shí)間，秋栽在 10～11 月土壤結(jié)凍前，春栽在土壤解凍后的 3 月至 4 月初根狀莖萌芽前為宜。栽植蒼術(shù)時(shí)，最好是在挖出種根莖后及時(shí)處理并及時(shí)栽植，以保證栽植成活率。
3.2 栽植方式、方法 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)的栽培一般采用高壟或高畦栽培。 高壟栽培：壟高 20～25 cm 、寬 50 cm ，壟溝寬 30 cm 左右，在壟肩上栽植 2 行蒼術(shù)，行距 30 cm 左右、株距 15 cm ；高畦栽培：畦高20～25 cm 、寬 80 cm ，畦溝寬 40 cm ，畦面栽植 3 行蒼術(shù)，行距 20 cm 、株距 15 cm 。 壟或畦的長度，隨地塊而定，長短不限。
采用起壟作畦、覆膜、打眼作業(yè)機(jī)械一次完成 +人工栽植的方式栽植蒼術(shù)。 栽植后用厚 0.01 mm 以上的黑色地膜覆蓋，膜兩邊壓土 10 cm ，每隔 2 m 在地膜上橫著壓一道土， 壓實(shí)地膜， 防止大風(fēng)刮走地膜。覆膜要掌握“嚴(yán)、緊、平、寬”的要領(lǐng)，即邊要壓嚴(yán)、膜要拉緊、膜面要平、見光面要寬。 兩壟膜間預(yù)留的40 cm 作業(yè)帶，可用無紡布覆蓋以防雜草。 栽植穴的規(guī)格為直徑 8 cm 、深 8～10 cm 。 人工栽植時(shí)，先將種根莖芽子朝上放入定植穴， 下部與定植坑緊密接觸防止懸空吊根， 然后用小鏟埋填細(xì)土至與穴口平齊后再覆土厚 3～5 cm 壓實(shí)封住栽植穴， 防止進(jìn)風(fēng)吹走地膜。 栽植結(jié)束時(shí)，要在地頭假植用種量 2%～3%的蒼術(shù)，用于以后的缺苗補(bǔ)苗。無論是高壟栽培還是高畦栽培，每畝均栽植 11 000 穴左右（每穴栽植種根莖 1 個），畝用種根莖 160～220 kg 。
4 栽植后的管理
4.1 放苗補(bǔ)苗 秋季栽植的翌年春季出苗，春季栽植的栽植后 10～15 天蒼術(shù)陸續(xù)出苗。 當(dāng)苗高 10～15cm 時(shí)，逐株檢查栽植穴。發(fā)現(xiàn)缺苗穴需細(xì)心檢查，如果是芽子出苗后被地膜覆蓋， 應(yīng)移開苗子上的地膜放苗子出膜，并用細(xì)土將地膜壓實(shí)在苗子根部周圍；如果是種根莖腐爛未出苗， 應(yīng)及時(shí)連周圍土一起將腐爛種根莖除去，補(bǔ)栽上假植的苗子。
4.2 及時(shí)除草 蒼術(shù)除草采取化學(xué)除草和人工除草相結(jié)合。如果在深翻地塊前雜草較多，可在翻地前選晴天畝用 30% 草甘膦水劑 200～400 mL 對水 30kg 噴施除草。 栽植剛結(jié)束時(shí)，可畝用 33% 二甲戊靈乳油 100～150 mL 對水 15～20 kg 噴施進(jìn)行封閉除草；栽植后 1～2 天再用上述藥劑噴施播種孔及畦間過道。 在蒼術(shù)苗期、雜草 3～5 葉期，可畝用 10.8% 精喹禾靈乳油 30～40 mL 對水 30～45 kg 均勻噴施在雜草莖葉上防治禾本科雜草。
蒼術(shù)成株后，以人工除草為主，及時(shí)鋤去溝內(nèi)雜草、并人工拔除壟畦上的雜草，做到見草就除、保持田間無雜草。在拔除蒼術(shù)植株周圍雜草時(shí)，注意不要傷及蒼術(shù)植株。
4.3 科學(xué)追肥 蒼術(shù)追肥掌握“早施苗肥，巧施蕾前肥，重施促根肥”的原則。 3 月底至 4 月上旬，蒼術(shù)出苗或返青進(jìn)入苗期， 如果苗弱應(yīng)追施 1 次速效氮肥促進(jìn)幼苗迅速生長，可畝施尿素 5～10 kg 。 5～6 月現(xiàn)蕾前，為促進(jìn)地上部分生長，栽植第 1 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 15 kg 、 栽植第 2 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 25 kg 。 進(jìn)入 7 月份后蒼術(shù)地下根狀莖膨大速度加快， 應(yīng)在 7 月中下旬追肥促進(jìn)地下根莖迅速膨大以獲得高產(chǎn)—— — 栽植第 1 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 20 kg 、 栽植第 2 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 40 kg 。
在蒼術(shù)整個生長期， 均可用 0.5% 磷酸二氫鉀或0.2% 有機(jī)鉀肥水溶液進(jìn)行根外追肥，以延長葉片功能期，增加干物質(zhì)積累，促進(jìn)根莖膨大。
4.4 割稈、摘蕾 蒼術(shù)地下根狀莖的節(jié)間處可以萌發(fā)腋芽， 腋芽出土長成莖稈參與光合作用制造光合產(chǎn)物供給植株生長， 但太多的莖稈會消耗過多的養(yǎng)分，影響根狀莖膨大。 因此，在蒼術(shù)生長期間當(dāng)?shù)厣锨o稈過多時(shí)，一般保留 5～6 個健壯莖稈，其余的全部從基部剪掉除去。
蒼術(shù)孕蕾開花會消耗養(yǎng)分， 為使養(yǎng)分更多地供應(yīng)給地下根狀莖， 在 7～8 月植株現(xiàn)蕾尚未開花之前， 選擇晴天對非留種地的蒼術(shù)植株生產(chǎn)田， 按照“見蕾就除”的原則進(jìn)行多次摘蕾。 摘蕾時(shí)要防止摘去葉片和搖動根系， 操作方法為一手握莖、 一手摘蕾。
4.5 病蟲害防治 陜西旱作區(qū)蒼術(shù)主要病害是葉部病害（黑斑病、輪紋病、葉枯病）和軟腐病，主要害蟲為蚜蟲和蠐螬，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。
4.5.1 病害防治
1 ） 葉部病害。 葉部病害黑斑病、輪紋病、葉枯病等防治方法： ① 輪作倒茬，深翻土壤，清潔田園。 ② 采用不帶病的種根莖并嚴(yán)格進(jìn)行種根莖消毒。 ③ 發(fā)病初期可用 30% 苯甲·丙環(huán)唑乳油 2 000～3 000 倍液、10% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 1 000～1 500 倍液、68.75% 噁酮·錳鋅水分散粒劑 1 000～1 500 倍液交替噴施防治，間隔 7 天 1 次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 軟腐病。 軟腐病是由病原細(xì)菌引起的根狀莖腐爛。 防治方法： ① 選擇高燥地塊，高壟高畦栽培，防止田塊積水。 ② 氮磷鉀配合使用，增施有機(jī)肥，促進(jìn)植株健壯生長。 ③ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并用生石灰進(jìn)行消毒。 ④ 及時(shí)防治地下害蟲，同時(shí)避免田間操作造成傷口，盡可能地減少傷口，降低發(fā)病概率。 ⑤ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用 47% 春雷·王銅可濕性粉劑 800 倍液噴施或灌根防治， 間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
4.5.2 蟲害防治
1 ） 蚜蟲。 蚜蟲主要為害莖葉特別是新葉和生長點(diǎn)，防治蚜蟲要早發(fā)現(xiàn)、早防治，做到“防治早、防治小（零星發(fā)生）”。 防治方法：發(fā)現(xiàn)田間有蚜蟲，及時(shí)用 10% 吡蟲啉可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液、25% 吡蚜酮可濕性粉劑 1 000 倍液、 25% 噻蟲嗪水分散粒劑 3 000 倍液交替噴施防治，間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 蠐螬。 蠐螬是金龜子的幼蟲，主要在土壤中活動，為害根及根莖。 防治方法： ① 栽前深翻曬垡或凍融交替殺死幼蟲，降低越冬蟲量。 ② 用 40% 辛硫磷乳油 0.5 L 加適量水與細(xì)土 25 kg 攪拌均勻制成毒土，隨翻地均勻施入土壤中。 ③ 利用蠐螬成蟲的趨光性，每 30 畝安裝 1 盞黑光燈誘殺成蟲。
5 收獲及加工
5.1 機(jī)械收獲 蒼術(shù)移栽 2 年后即可采挖，采挖在春、秋兩季均可進(jìn)行，即可在秋冬季地上部分莖葉枯萎或早春萌芽前進(jìn)行采挖。采挖時(shí)，選擇晴天用挖藥機(jī)將根莖挖出，人工用耙子拍打翻動抖落泥土，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到曬場晾曬。
5.2 撞皮加工 晾曬過程中要勤翻動并拍打，盡可能多地除去所帶泥土及須根。 等到須根及土全干、根狀莖五六成干時(shí)裝進(jìn)撞皮機(jī)進(jìn)行第 1 次撞皮（撞皮時(shí)間 15 分鐘），這次撞皮主要是撞去須根和根莖表面部分黑皮。 之后繼續(xù)晾曬至全干，人工剪去蘆頭和切塊。 切塊標(biāo)準(zhǔn)為每塊直徑和長度均不低于 2cm ，切塊時(shí)要沿著節(jié)間切割，創(chuàng)傷面要小，其目的是便于除去根莖夾縫處的須根和黑皮。 切塊完成后，裝入撞皮機(jī)進(jìn)行第 2 次撞皮 （撞皮時(shí)間 10 分鐘），這次撞皮的目的是除去根莖表面全部黑色皮層。 撞完后，逐個人工檢查，用小刀除去沒剪凈的蘆頭和藥材夾縫中的須根，即成為全撞皮成品。 蒼術(shù)藥材以個頭勻稱、表皮黃白、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面朱砂點(diǎn)多、香氣濃者為佳。
6 種子采收
蒼術(shù)經(jīng)過多年根莖繁殖后種性會退化， 需要用種子繁殖進(jìn)行提純復(fù)壯， 用種子育苗后栽植的苗子再繁殖種子。苗子栽植后第 1 年結(jié)實(shí)較少，故留種田要選擇生長 2 年或 2 年以上的種苗， 并在開花前增施 1 次磷肥。 在育苗和栽植過程中，要做好去雜、去劣、去病、去弱工作，保留純正健壯植株。植株枯萎前后，割下植株或單獨(dú)采收花頭，放在曬場晾曬干，然后脫粒凈選，放在陰涼通風(fēng)干燥處備用。
1.1 地塊選擇 北蒼術(shù)喜涼爽、溫和環(huán)境，耐寒、耐瘠薄，忌高溫、高濕和強(qiáng)光照，最適宜的生長溫度為15～22 ℃ 。 種植蒼術(shù)應(yīng)選擇在氣候涼爽干燥的地區(qū)。種植田塊要求土層深厚， 富含有機(jī)質(zhì)， 土壤結(jié)構(gòu)疏松，地下水位低，排水良好。 半陰半陽的荒山或荒坡地種植北蒼術(shù)更為適宜。 低洼地、下濕地、河灘地等排水不良的地塊不適宜種植。蒼術(shù)忌連茬，應(yīng)與非菊科作物輪作 2 年以上。前茬以禾本科作物為宜，切忌與感病的茄科、豆科及瓜類等作物連作。
1.2 整地施基肥 栽植蒼術(shù)的地塊，栽植前要深翻土地。春季栽植的，在冬前深翻立茬過冬，凍融交替，殺死土壤中的病菌、蟲卵、雜草等；秋季栽植的，在伏天高溫季節(jié)深翻土地， 利用高溫暴曬進(jìn)行土壤消毒減少病源。 有地下害蟲發(fā)生的地塊，翻地前畝用 5%毒死蜱顆粒劑 2～4 kg 與細(xì)土 25 kg 拌勻后均勻地撒施田間，消滅蟲源。 栽植前畝施有機(jī)肥 2 000 kg 、氮磷鉀復(fù)合肥（ N15-P15-K15 ，下同） 50 kg 作基肥，然后深翻 20～25 cm ，耙細(xì)整平。
2 繁殖方式及種根莖的選擇處理
2.1 繁殖方式 蒼術(shù)人工栽培有種子繁殖、根莖繁殖和分株繁殖 3 種繁殖方式。
2.1.1 種子繁殖。 種子繁殖是利用蒼術(shù)種子播種繁殖出第一代根狀莖， 再利用所繁殖的第一代根狀莖作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)栽培。 種子繁殖的優(yōu)點(diǎn)是可以避免長期無性繁殖造成的種性退化， 缺點(diǎn)是育苗時(shí)間長、增加了蒼術(shù)生產(chǎn)周期。
2.1.2 根莖繁殖。 根莖繁殖是利用生產(chǎn)田中達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的根狀莖，擇優(yōu)去劣、加工處理后作為種根莖進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。根莖繁殖的優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)高、有利于短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)周期也相對較短；缺點(diǎn)是用種量大、生產(chǎn)成本高，且長期無性繁殖易造成種性退化。
2.1.3 分株繁殖。 分株繁殖是將生長到成株期的蒼術(shù)挖出，分割為若干個根莖葉完整的植株，再栽植這些植株進(jìn)行蒼術(shù)生產(chǎn)。分株繁殖的優(yōu)點(diǎn)是成活率高，缺點(diǎn)是費(fèi)工費(fèi)時(shí)、生產(chǎn)成本較高。
綜合分析上述 3 種繁殖方式的優(yōu)缺點(diǎn)， 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)生產(chǎn)上基本都采用根莖繁殖。 以下介紹的是根莖繁殖。
2.2 種根莖的選擇、處理 選擇無病蟲害或病蟲害較輕的蒼術(shù)田塊，在秋后 10～11 月地上枯萎后或在春季 3～4 月根莖上的腋芽萌芽前， 挖出根狀莖，剔除帶病蟲、腐爛、瘦小的根狀莖，剪去 2/3 的須根，手掰或用竹刀切成重 15～20 g 帶 2～3 個芽種的小塊（盡量沿著莖節(jié)處分割以減少傷口面積）。 將分割好的種根莖放在 50% 多菌靈可濕性粉劑 1 000 倍液中浸泡 15～20 分鐘，撈出晾干后即可播種；也可用草木灰與種根莖混拌代替藥劑浸種。 經(jīng)過處理的種根莖，出苗早且出苗整齊。
3 栽植
3.1 栽植時(shí)期 蒼術(shù)耐寒性較強(qiáng)，冬天地上部分枯萎但地下根狀莖依然存活， 到第 2 年春季根狀莖上的腋芽萌發(fā)長出新的植株，因此，為了獲得高產(chǎn)和高質(zhì)量的中藥材，蒼術(shù)在田間生長 2 年后才能收獲。在陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)既可秋栽， 也可春栽， 以秋栽為主。 具體栽植時(shí)間，秋栽在 10～11 月土壤結(jié)凍前，春栽在土壤解凍后的 3 月至 4 月初根狀莖萌芽前為宜。栽植蒼術(shù)時(shí)，最好是在挖出種根莖后及時(shí)處理并及時(shí)栽植，以保證栽植成活率。
3.2 栽植方式、方法 陜西旱作區(qū)北蒼術(shù)的栽培一般采用高壟或高畦栽培。 高壟栽培：壟高 20～25 cm 、寬 50 cm ，壟溝寬 30 cm 左右，在壟肩上栽植 2 行蒼術(shù)，行距 30 cm 左右、株距 15 cm ；高畦栽培：畦高20～25 cm 、寬 80 cm ，畦溝寬 40 cm ，畦面栽植 3 行蒼術(shù)，行距 20 cm 、株距 15 cm 。 壟或畦的長度，隨地塊而定，長短不限。
采用起壟作畦、覆膜、打眼作業(yè)機(jī)械一次完成 +人工栽植的方式栽植蒼術(shù)。 栽植后用厚 0.01 mm 以上的黑色地膜覆蓋，膜兩邊壓土 10 cm ，每隔 2 m 在地膜上橫著壓一道土， 壓實(shí)地膜， 防止大風(fēng)刮走地膜。覆膜要掌握“嚴(yán)、緊、平、寬”的要領(lǐng)，即邊要壓嚴(yán)、膜要拉緊、膜面要平、見光面要寬。 兩壟膜間預(yù)留的40 cm 作業(yè)帶，可用無紡布覆蓋以防雜草。 栽植穴的規(guī)格為直徑 8 cm 、深 8～10 cm 。 人工栽植時(shí)，先將種根莖芽子朝上放入定植穴， 下部與定植坑緊密接觸防止懸空吊根， 然后用小鏟埋填細(xì)土至與穴口平齊后再覆土厚 3～5 cm 壓實(shí)封住栽植穴， 防止進(jìn)風(fēng)吹走地膜。 栽植結(jié)束時(shí)，要在地頭假植用種量 2%～3%的蒼術(shù)，用于以后的缺苗補(bǔ)苗。無論是高壟栽培還是高畦栽培，每畝均栽植 11 000 穴左右（每穴栽植種根莖 1 個），畝用種根莖 160～220 kg 。
4 栽植后的管理
4.1 放苗補(bǔ)苗 秋季栽植的翌年春季出苗，春季栽植的栽植后 10～15 天蒼術(shù)陸續(xù)出苗。 當(dāng)苗高 10～15cm 時(shí)，逐株檢查栽植穴。發(fā)現(xiàn)缺苗穴需細(xì)心檢查，如果是芽子出苗后被地膜覆蓋， 應(yīng)移開苗子上的地膜放苗子出膜，并用細(xì)土將地膜壓實(shí)在苗子根部周圍；如果是種根莖腐爛未出苗， 應(yīng)及時(shí)連周圍土一起將腐爛種根莖除去，補(bǔ)栽上假植的苗子。
4.2 及時(shí)除草 蒼術(shù)除草采取化學(xué)除草和人工除草相結(jié)合。如果在深翻地塊前雜草較多，可在翻地前選晴天畝用 30% 草甘膦水劑 200～400 mL 對水 30kg 噴施除草。 栽植剛結(jié)束時(shí)，可畝用 33% 二甲戊靈乳油 100～150 mL 對水 15～20 kg 噴施進(jìn)行封閉除草；栽植后 1～2 天再用上述藥劑噴施播種孔及畦間過道。 在蒼術(shù)苗期、雜草 3～5 葉期，可畝用 10.8% 精喹禾靈乳油 30～40 mL 對水 30～45 kg 均勻噴施在雜草莖葉上防治禾本科雜草。
蒼術(shù)成株后，以人工除草為主，及時(shí)鋤去溝內(nèi)雜草、并人工拔除壟畦上的雜草，做到見草就除、保持田間無雜草。在拔除蒼術(shù)植株周圍雜草時(shí)，注意不要傷及蒼術(shù)植株。
4.3 科學(xué)追肥 蒼術(shù)追肥掌握“早施苗肥，巧施蕾前肥，重施促根肥”的原則。 3 月底至 4 月上旬，蒼術(shù)出苗或返青進(jìn)入苗期， 如果苗弱應(yīng)追施 1 次速效氮肥促進(jìn)幼苗迅速生長，可畝施尿素 5～10 kg 。 5～6 月現(xiàn)蕾前，為促進(jìn)地上部分生長，栽植第 1 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 15 kg 、 栽植第 2 年的蒼術(shù)畝施氮磷鉀復(fù)合肥 25 kg 。 進(jìn)入 7 月份后蒼術(shù)地下根狀莖膨大速度加快， 應(yīng)在 7 月中下旬追肥促進(jìn)地下根莖迅速膨大以獲得高產(chǎn)—— — 栽植第 1 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 20 kg 、 栽植第 2 年畝施氮磷鉀復(fù)合肥 40 kg 。
在蒼術(shù)整個生長期， 均可用 0.5% 磷酸二氫鉀或0.2% 有機(jī)鉀肥水溶液進(jìn)行根外追肥，以延長葉片功能期，增加干物質(zhì)積累，促進(jìn)根莖膨大。
4.4 割稈、摘蕾 蒼術(shù)地下根狀莖的節(jié)間處可以萌發(fā)腋芽， 腋芽出土長成莖稈參與光合作用制造光合產(chǎn)物供給植株生長， 但太多的莖稈會消耗過多的養(yǎng)分，影響根狀莖膨大。 因此，在蒼術(shù)生長期間當(dāng)?shù)厣锨o稈過多時(shí)，一般保留 5～6 個健壯莖稈，其余的全部從基部剪掉除去。
蒼術(shù)孕蕾開花會消耗養(yǎng)分， 為使養(yǎng)分更多地供應(yīng)給地下根狀莖， 在 7～8 月植株現(xiàn)蕾尚未開花之前， 選擇晴天對非留種地的蒼術(shù)植株生產(chǎn)田， 按照“見蕾就除”的原則進(jìn)行多次摘蕾。 摘蕾時(shí)要防止摘去葉片和搖動根系， 操作方法為一手握莖、 一手摘蕾。
4.5 病蟲害防治 陜西旱作區(qū)蒼術(shù)主要病害是葉部病害（黑斑病、輪紋病、葉枯病）和軟腐病，主要害蟲為蚜蟲和蠐螬，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。
4.5.1 病害防治
1 ） 葉部病害。 葉部病害黑斑病、輪紋病、葉枯病等防治方法： ① 輪作倒茬，深翻土壤，清潔田園。 ② 采用不帶病的種根莖并嚴(yán)格進(jìn)行種根莖消毒。 ③ 發(fā)病初期可用 30% 苯甲·丙環(huán)唑乳油 2 000～3 000 倍液、10% 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 1 000～1 500 倍液、68.75% 噁酮·錳鋅水分散粒劑 1 000～1 500 倍液交替噴施防治，間隔 7 天 1 次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 軟腐病。 軟腐病是由病原細(xì)菌引起的根狀莖腐爛。 防治方法： ① 選擇高燥地塊，高壟高畦栽培，防止田塊積水。 ② 氮磷鉀配合使用，增施有機(jī)肥，促進(jìn)植株健壯生長。 ③ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并用生石灰進(jìn)行消毒。 ④ 及時(shí)防治地下害蟲，同時(shí)避免田間操作造成傷口，盡可能地減少傷口，降低發(fā)病概率。 ⑤ 發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用 47% 春雷·王銅可濕性粉劑 800 倍液噴施或灌根防治， 間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
4.5.2 蟲害防治
1 ） 蚜蟲。 蚜蟲主要為害莖葉特別是新葉和生長點(diǎn)，防治蚜蟲要早發(fā)現(xiàn)、早防治，做到“防治早、防治?。阈前l(fā)生）”。 防治方法：發(fā)現(xiàn)田間有蚜蟲，及時(shí)用 10% 吡蟲啉可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液、25% 吡蚜酮可濕性粉劑 1 000 倍液、 25% 噻蟲嗪水分散粒劑 3 000 倍液交替噴施防治，間隔 7～10 天 1次，連續(xù) 2～3 次。
2 ） 蠐螬。 蠐螬是金龜子的幼蟲，主要在土壤中活動，為害根及根莖。 防治方法： ① 栽前深翻曬垡或凍融交替殺死幼蟲，降低越冬蟲量。 ② 用 40% 辛硫磷乳油 0.5 L 加適量水與細(xì)土 25 kg 攪拌均勻制成毒土，隨翻地均勻施入土壤中。 ③ 利用蠐螬成蟲的趨光性，每 30 畝安裝 1 盞黑光燈誘殺成蟲。
5 收獲及加工
5.1 機(jī)械收獲 蒼術(shù)移栽 2 年后即可采挖，采挖在春、秋兩季均可進(jìn)行，即可在秋冬季地上部分莖葉枯萎或早春萌芽前進(jìn)行采挖。采挖時(shí)，選擇晴天用挖藥機(jī)將根莖挖出，人工用耙子拍打翻動抖落泥土，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到曬場晾曬。
5.2 撞皮加工 晾曬過程中要勤翻動并拍打，盡可能多地除去所帶泥土及須根。 等到須根及土全干、根狀莖五六成干時(shí)裝進(jìn)撞皮機(jī)進(jìn)行第 1 次撞皮（撞皮時(shí)間 15 分鐘），這次撞皮主要是撞去須根和根莖表面部分黑皮。 之后繼續(xù)晾曬至全干，人工剪去蘆頭和切塊。 切塊標(biāo)準(zhǔn)為每塊直徑和長度均不低于 2cm ，切塊時(shí)要沿著節(jié)間切割，創(chuàng)傷面要小，其目的是便于除去根莖夾縫處的須根和黑皮。 切塊完成后，裝入撞皮機(jī)進(jìn)行第 2 次撞皮 （撞皮時(shí)間 10 分鐘），這次撞皮的目的是除去根莖表面全部黑色皮層。 撞完后，逐個人工檢查，用小刀除去沒剪凈的蘆頭和藥材夾縫中的須根，即成為全撞皮成品。 蒼術(shù)藥材以個頭勻稱、表皮黃白、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面朱砂點(diǎn)多、香氣濃者為佳。
6 種子采收
蒼術(shù)經(jīng)過多年根莖繁殖后種性會退化， 需要用種子繁殖進(jìn)行提純復(fù)壯， 用種子育苗后栽植的苗子再繁殖種子。苗子栽植后第 1 年結(jié)實(shí)較少，故留種田要選擇生長 2 年或 2 年以上的種苗， 并在開花前增施 1 次磷肥。 在育苗和栽植過程中，要做好去雜、去劣、去病、去弱工作，保留純正健壯植株。植株枯萎前后，割下植株或單獨(dú)采收花頭，放在曬場晾曬干，然后脫粒凈選，放在陰涼通風(fēng)干燥處備用。
