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來(lái)源： 作者： 發(fā)布日期：2021-06-02 訪問(wèn)次數(shù)：1521

春秋采收，以秋采者為佳。挖取根莖，去除上部及根須，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤(rùn)時(shí)。取出分層放置在烘烤篩上。

烘烤的溫度要由低到高，最高溫度不超過(guò)75℃，若開(kāi)始溫度過(guò)高，會(huì)使黃精表面烤焦，通風(fēng)量少時(shí)，則會(huì)悶壞變質(zhì)，質(zhì)量下降。因此，溫度的分段調(diào)節(jié)，是提高干品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

第一階段溫度保持在45℃～50℃，除濕要全開(kāi)，并保持3-5小時(shí)。

第二階段，溫度控制在50℃～55℃，除濕開(kāi)起1/3～2/3，保持6小時(shí)左右。

第三階段進(jìn)行后期干燥，將溫度提高到60℃～70℃，直到全部烘干，最終干燥的黃精要求不焦，含水量在12％～13％之間為最佳。

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