烘干機(jī)廠：關(guān)于草果烘干工藝簡介

來源：作者：發(fā)布日期：2021-06-23 訪問次數(shù)：1521

當(dāng)果實(shí)有鮮紅轉(zhuǎn)為紫紅色，種仁表面由白色變?yōu)樽睾稚?，口嚼后有濃烈辛辣味時(shí)，草果即視為成熟，可以采收加工。采收果穗時(shí)，用鐮刀從果穗基部割下整個(gè)果穗，在烘干前再將果實(shí)單個(gè)摘下，摘果時(shí)可用手逐個(gè)將其撕下，也可以用剪刀剪取，但需要帶一點(diǎn)果柄，避免撕傷到果實(shí)基部，這樣在烘干時(shí)果實(shí)不易破裂，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

一次可以裝入草果1200-1500斤左右。按照1500斤計(jì)算，需要排水1100斤，剩余干品400斤，溫度控制范圍70℃-80℃，烘干時(shí)間12小時(shí)，精確控溫控濕，顏色保持較好。